Challenges of the natural juices market in Georgia
Loading...
Date
2024
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ivane Javakhishvili Tbilisi State University Press
Abstract
The world is increasingly moving to a healthier lifestyle. Natural products are becoming more relevant
to human health. Among them, fruits and vegetables have a strong place, because they have high nutritional
and physiological value, help the body to absorb food, and improve metabolism. Natural juices are increasingly
in demand in the global market.
The geographical location of Georgia, natural conditions, and abundant yield of fruits from spring to autumn
allow the production of a wide range of natural juices, which will contribute to the satisfaction of the local
population and the development of the food industry. The variety of fruits, and their potential is a prerequisite
for the production of juices with high quality, and good organoleptic indicators, and can also take an important
place in the country's exports, create jobs, and contribute to the development of the economy. Based
on the relevance of the issue, the market of natural juices and manufactured products is reviewed.
The article focuses on the challenges facing the sector, such as the business environment, entry fees,
staff shortages, and rising raw material prices. It is important to support the state to improve the business
environment.
Description
1. ჩავლეშვილი ა. (1988) სოფლის მეურნეობის პროდუქციის შენახვის და გადამუშავების ტექნოლოგია. განათლება, თბილისი.
2. ეკატერინე ბენდელიანი, მაყვალა მხეიძე (2014), ლუდის უალკოჰოლო სასმელების და მინერალური წყლების ექსპერტიზა, ქუთაისი.
3. მიქაბერიძე შ. (2015) კვების საწარმოების მანქანა აპარატული სისტემები
4. შავაძე ნატო (2021) ნატურალური წვენების ტექნოლოგია: ციტრუსოვანთა ნატურალური წვენების გავლენა კენკროვანთა ნატურალური ქვეყნების ორგანოლეპტიკურ მაჩვენებლებზე, სამაგისტრო ნაშრომი ხიჭაური
5. BM. Ge https/news vitareba naturaluri tsvenebis bazarze
6. Forbes Georgia gttps/forbes.ge mkholod -qartuli- mkholod -naturaluri
7. Commersants.ge https/commersants.ge news, Business naturaluri
Keywords
Citation
IX International Scientific Conference: "Challenges of Globalization in Economics and Business", Proceedings , Tbilisi, 2024, pp. 236-240